Embaixada do Ceará

Estudo constata que jejum pode fazer bem para a saúde

Posted in Comidas e bebidas, Confissões, Organizações, Saúde e bem-estar by rapadurapower on 23 de abril de 2011

Mais uma da série “A Ciência está certa, a Igreja está errada”…

http://hypescience.com/estudo-constata-que-jejum-pode-fazer-bem-para-a-saude/

Estudo constata que jejum pode fazer bem para a saúde

Por Bruno Calzavara em 22.04.2011 as 19:55RSS RSS Feeds


O jejum sempre foi associada a rituais religiosos, dietas e protestos políticos. Agora, porém, pesquisadores do Centro Médico Intermountain, em Utah, Estados Unidos, encontraram evidências de que se abster de comida de vez em quando também faz bem para o coração e para a saúde como um todo.Os cardiologistas relatam que o jejum reduz os riscos de doença arterial coronariana (caracterizada pelo estreitamento dos vasos sanguíneos em decorrência do espessamento das artérias) e diabetes. Por outro lado, são notadas alterações significativas nos níveis de colesterol no sangue. Tanto o diabetes quanto o colesterol elevado são fatores de risco conhecidos para a doença arterial coronariana.

Os resultados foram apresentados em 03 de abril, nas sessões científicas anuais do Colégio Americano de Cardiologia, em Nova Orleans.

O estudo recente amplia as descoberta de outra pesquisa realizada pelo mesmo centro médico quatro anos atrás, que revelou a associação entre jejum e redução no risco da doença cardíaca – principal causa de morte entre homens e mulheres dos Estados Unidos. Na nova pesquisa, o jejum também mostrou ser eficiente para reduzir outros fatores de risco cardíaco como os triglicerídeos, o peso e os níveis de açúcar no sangue.

“Esses estudos anteriores demonstram que a nossa descoberta mais recente não foi um acontecimento fortuito”, diz Benjamin Horne, diretor de Epidemiologia e Genética Cardiovascular na Faculdade de Medicina Intermountain e principal investigador da pesquisa. “A confirmação desses pontos positivos relacionados ao jejum levanta novas questões como o jejum melhora a saúde ou se ele simplesmente indica um estilo de vida saudável”.

A nova pesquisa registrou as reações biológicas do organismo durante o período de jejum. Os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL-C, o “mau” colesterol) e de alta densidade (HDL-C, o “bom” colesterol) aumentaram significativamente: 14% e 6%, respectivamente. Isso elevou a taxa de colesterol total, o que pegou os pesquisadores de surpresa.

“O jejum provoca fome ou estresse. Em resposta, o organismo libera mais colesterol, permitindo utilizar a gordura como fonte de combustível em vez de glicose. Isso diminui o número de células de gordura no corpo”, explica Horne. “Isso é importante porque quanto menos células de gordura no organismo, menor a probabilidade de resistência à insulina, ou diabetes”.

O estudo recente também confirmou resultados anteriores sobre os efeitos do jejum para o hormônio do crescimento humano (HGH). Durante períodos de 24 horas sem comer, o HGH aumentou em uma média de 1.300% nas mulheres, e quase 2.000% nos homens. Isso ocorre porque o hormônio trabalha para proteger a massa muscular e o equilíbrio metabólico – resposta desencadeada e acelerada pela falta de ingestão de alimentos.

Os pesquisadores realizaram dois estudos com mais de 200 indivíduos – tanto pacientes do hospital quando voluntários saudáveis ​​- que foram recrutados no Centro Médico Intermountain. Outros 30 pacientes beberam apenas água e não comeram nada por 24 horas. Eles também foram monitorados ao comer uma dieta normal, durante um período adicional de um dia inteiro. Os exames de sangue e testes físicos foram aplicados para avaliar todos os fatores de risco cardíacos, indícios de risco metabólicos e outros parâmetros de saúde geral.

Embora os resultados tenham sido surpreendentes para os pesquisadores, ainda não é hora de começar a “dieta do jejum”. São necessários novos estudos como esses para determinar totalmente a reação do corpo à falta de comida e seus reais efeitos sobre a saúde humana. Porém, Horne é otimista e acredita que o jejum pode um dia ser prescrito como tratamento para a prevenção de diabetes ou da doença arterial coronariana. [ScienceDaily]

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Resumo da Vida…

Posted in Comidas e bebidas, Piadas by rapadurapower on 16 de fevereiro de 2011

 

Resumo da Vida

A Vida em quatro frascos...

A HORA CORRETA PARA TOMAR ÁGUA

Posted in Comidas e bebidas, Saúde e bem-estar by rapadurapower on 21 de janeiro de 2011

A HORA CORRETA PARA TOMAR ÁGUA

Você vai ao bar e bebe uma cerveja.

Bebe a segunda cerveja. A terceira e assim por diante.

O teu estomago manda uma mensagem pro teu cérebro dizendo “Caracas véio… o cara tá bebendo muito liquido, tô cheião!!!”

Teu estômago e teu cérebro não distinguem que tipo de liquido está sendo ingerido, ele sabe apenas q “é líquido”.

Quando o cérebro recebe essa mensagem ele diz: “Caracas, o cara tá maluco!!!”

E manda a seguinte mensagem para os Rins “Meu, filtra o máximo de sangue que tu puderes, o cara aí tá maluco e tá bebendo muito líquido, vamo botar isso tudo pra fora” e o RIM começa a fazer até hora-extra e filtra muito sangue e enche rápido.

Daí vem a primeira corrida ao banheiro. Se você notar, esse 1º xixi é com a cor normal, meio amarelado, porque além de água, vem as impurezas do sangue.

O RIM aliviou a vida do estômago, mas você continua bebendo e o estomago manda outra mensagem pro CÉREBRO “Cara, ele não pára, socorro!!!” e o CÉREBRO manda outra mensagem pro RIM “Véio, estica a baladeira, manda ver aí na filtragem!!!”

O RIM filtra feito um louco, só q agora, o q ele expulsa não é o álcool, ele manda pra bexiga apenas ÁGUA (o líquido precioso do corpo). Por isso que as mijadas seguintes são transparentes, porque é água. E quanto mais você continua bebendo, mas o organismo joga água pra fora e o teor de álcool no organismo aumenta e você fica mais “bunitim”.

Chega uma hora q você tá com o teor alcoólico tão alto q teu CÉREBRO desliga você. Essa é a hora q você desmaia… dorme… capota…
Ele faz isso porque pensa “Meu, o cara tá a fim de se matar, tá bebendo veneno pro corpo, vou apagar esse doido pra ver se assim ele pára de beber e a gente tenta expulsar esse álcool do corpo dele”

Enquanto você está lá, apagado (sem dono), o CÉREBRO dá a seguinte ordem pro sangue “Bicho, apaguei o cara, agora a gente tem q tirar esse veneno do corpo dele. O plano é o seguinte, como a gente está com o nível de água muito baixo, passa em todos os órgãos e tira a água deles e assim a gente consegue jogar esse veneno fora”.

O SANGUE é como se fosse o Boy do corpo. E como um bom Boy, ele obedece as ordens direitinho e por isso começa a retirar água de todos os órgãos. Como o CÉREBRO é constituído de 75% de água, ele é o q mais sofre com essa “ordem” e daí vêm as terríveis dores de cabeça da ressaca.

Então, sei q na hora a gente nem pensa nisso, mas quando forem beber, bebam de meia em meia hora um copo d’água, porque na medida q você mija, já repõe a água.

Texto retirado de “O bar do Zé”.

Sabia que…
… tomar água na hora correta maximiza os cuidados no corpo humano?

2 copos de água depois de acordar ajuda a ativar os órgãos internos.
1 copo de água 30 minutos antes de comer ajuda na digestão.
1 copo de água antes de tomar banho ajuda a baixar a pressão sanguínea.
1 copo de água antes de ir dormir evita ataques do coração.

Dica Gastronômica em Brasília

Posted in Comidas e bebidas by rapadurapower on 28 de setembro de 2006
MERCADO MUNICIPAL – 509 SUL

"Como a boa cultura gastronomia é algo de nosso interesse, tenho o prazer de enviar-lhes um material de um empreendimento comercial de Brasília, de caráter inédito na cidade, com um mix inteligente e diferenciado que reúne comércio, gastronomia e cultura, aliados à muita qualidade e bom gosto.

Trata-se do MERCADO MUNICIPAL, uma iniciativa do nosso amigo Jorge Ferreira e sua equipe (Bar Brasília, Feitiço Mineiro, Armazém do Ferreira…), com projeto arquitetônico do nosso sogrão Álvaro Abreu (Bar Brasília).

Então, se vocês gostam de boas iguarias, temperos, condimentos e tudo mais de uma boa cozinha, reservem um dia na agenda para conhecerem o local, que também contará com um belíssimo bar.

A inauguração está prevista para o próximo dia 04 de setembro, aberta para todos interessados."

Fernando Brant (livro Mercado Municipal-BH)

Quem visita Brasília não deve deixar de conhecer o seu mais novo Centro Gastronômico: localizado em pleno coração do Plano Piloto – 509 sul -, o Mercado Municipal que se inaugura no dia 4 de setembro torna-se mais um ponto de atração que a capital oferece aos visitantes e moradores. Depois de apreciar a beleza estonteante da sua construção, com peças de ferro e vitrais de mais de 90 anos, o gourmet vai ficar extasiado com a diversidade gastronômica do Mercado, que inclui desde os mais finos mariscos até os melhores vinhos do mundo. Seu surgimento, na verdade, é um reflexo importante das revoluções do paladar que acontecem atualmente na cidade. Há de tudo: frutas exóticas, verduras, legumes, azeites de várias qualidades, sais especiais, temperos de vários paises, cogumelos dos mais diversos tipos, azeitonas, queijos finos, cachaças, carnes especiais, peixes selecionados, bacalhau, pães, café, panelas e facas diferenciadas. Outra novidade é o Bar com uma seleta variedade de petiscos feitos com produtos do próprio Mercado.

AS MARAVILHAS DO MERCADO MUNICIPAL

Conheça a história, os locais, produtos e comidinhas do Mercado Municipal.

Bendito lugar do prazer dos olhos, que se encantam num festival de cores e formas que deslumbram; do nariz, que busca fundo os aromas mais diversos, conhecidos ou estranhos, que vem de todos os cantos; da boca que se delicia ao receber alimentos que aguçam o paladar, alimentam o corpo e perfumam a alma; dos ouvidos que escutam a melodia das vozes de pessoas que não querem ser mais do ninguém, que aceitam a todos e não teorizam sobre igualdade e convivência, apenas praticam; do tato que percebe estar num mundo que é consistente e, ao toque, se revela amistoso, pronto para beijos e abraços.

Bar do Mercado

Onde comer? Claro que é no Bar do Mercado. Não pense encontrar um lugar luxuoso: é uma cozinha de mercado honesta, como as de antigamente e, onde se pode, até, tomar apenas um cafezinho, se assim o desejar. Para curtir mesmo, pode começar pelo pastel de bacalhau ou sinta o sabor estudantil do sanduíche de mortadela. Sendo almoço é só sentar e pedir o cardápio que você terá diversas opções feitas com matéria-prima fresquíssima e de qualidade. O chopp segue a tradição do Ferreira, o mais premiado de Brasília. Vinhos? Você terá muitas opções. Aí é só decidir: uma entrada de frutos do mar, pão italiano com sardela, peixe do dia ou então ficar com o bacalhau do mercado. A noite é puro agito. Uma lista de petiscos está a sua espera. Ao final, é só encarar a famosa sopa de cebola do CEASA, feita pelo Totó e no dia seguinte você estará zerado.

Outra razão de bem estar neste local é a decoração. Já na entrada você vai deparar com um painel do artista Paulo Andrade, homenagem ao pintor de bares do Rio, Nilton Bravo, onde ele retrata personagens da boemia candanga. Ao lado, outro artista brasiliense, Nemm Soares que deixou a sua marca num painel mostrando a história da antiga cervejaria Brahma. Em frente, o Balcão de mármore de Alicante (Espanha) com uma peça de ferro fundido que pertenceu à prefeitura de Santos. Os lustres também vieram da Espanha (Barcelona), o piso de ladrilho hidráulico, o caixa de embuia trabalhada, completado por uma bela coleção de cachaças antigas. Tudo no lugar conspira desejos. Confira!

Espaço Gourmets

Com a sua adega em pinho de Riga, os lustres, móveis, pisos e quadros antigos, o Espaço Gourmet, localizado no mezanino, é uma atração à parte. Possui uma seleção variada dos melhores vinhos do mundo. Lá, vinhos especiais de pequenos produtores convivem com uma oferta de mais de 800 rótulos, em que a relação preço-qualidade é fundamental. Cursos e degustações são algumas das atividades realizadas no local por profissionais com muitos anos de experiência. Outra opção é convidar os amigos e reservar o espaço para uma festa fechada. Os vitrais são atração à parte. Ali você vai ter uma visão geral do mercado. As paredes de tijolos têm mais de 70 anos, o oratório é do séc.XIX, com um São Jorge de 1m e tudo isso amplia a magnitude do espaço. Á direita, as cores e expressões dos azulejos de Athos Bulcão, o maior artista brasiliense vivo, possibilitam ao visitante incorporar a atmosfera do ambiente. Segundo alguns críticos, Athos está para Brasília assim como Galdi para Barcelona. Conhecer sua obra é entrar na alma candanga. Com o Mercado sob sua retina. Curta e deixe-se levar pelos cheiros e sabores do lugar.

Padaria do Gille

Com 109 anos de existência, a Padaria 14 de Julho, de São Paulo, veio trazer a verdadeira arte de fazer pão para Brasília. Com assessoria do italianíssimo e grande palmeirense Gille, você terá a oportunidade de saborear um pão italiano recheado com calabresa, azeitonas e ovos. Ou então experimentar o de recheio de escarola. A qualidade destes produtos, feitos de forma quase artesanal, é, como se expressam os paulistanos, bárbara!

Lojas de panela Dona Rita

Com uma tradição familiar de 74 anos vendendo utilidades domésticas no Mercado de São Paulo, Dona Rita trouxe essa pitoresca lojinha que vende os mais variados materiais para cozinha e confeitaria. Formas, facas, panelas e mil e um badulaques que tornam a vida do amador e do profissional muito mais fácil. É lugar ideal para se encontrar pequenos utensílios de cozinha. Outra tentação que está junto com as panelas são os móveis antigos produzidos pela Casa Antigua, de São Paulo. Para quem não conhece, esta loja é referência em móveis no Brasil. Aliás, todos os móveis antigos do mercado estão à venda, uma parceria entre o Mercado e a Casa Antigua, que torna o espaço um grande e ideal expositor de belas peças dos Séculos XVIII e XIX.

Boutique de carnes e massas

Javali, pato, faisões, codornas, enfim, as melhores carnes de caça e bovinas nacionais e importadas, estão nesta loja. Em parceria com as melhores importadoras de São Paulo, tivemos a oportunidade de trazer uma grande variedade de massas especiais para o mercado de Brasília.

Banca Manel Xicote

Localizada no coração do Mercado, logo na entrada, esta banca é alma do lugar, uma referência importante para quem está à procura de produtos especiais. Uma bela banca de bacalhau com cortes especiais e qualidade inquestionável. Uma grande variedade de risotos, vinagres balsâmicos da melhor procedência, azeites de primeira, azeitonas, queijos nacionais e importados, presunto de Parma, Ramon serrano, sal de Maldon, sal de Guérande, frutas secas, verduras e legumes com denominação regional, trufas (na época), produtos árabes; Funghi porcini, patês diversos e iguarias tais como língua de bacalhau e lingüiças artesanais trazem cheiro e sabor de encher os sentidos. Além de excelentes produtos, você vai contar com a simpatia dos atendentes. Os armários laterais são peças com mais de 100 anos que, além de expor os produtos, também estão à venda.

Peixaria da Galiléia

Além de ser uma das mais bonitas lojas do mercado é, também, um dos poucos lugares de Brasília em que você vai encontrar uma opção tão rica de peixe e mariscos (badejo. cação, merlusa, salmão, anchova, pescada cambuçi, surubim, camarões rosa, sete barbas e rosa grande, lagosta, Vieira, polvo, vôngole, lula, mariscos chilenos e o famoso centolla (carangueijo gigante do pacífico). Segunda e quinta-feiras são os dias de abastecimentos, logo, os melhores dias para sua compra. Ali, de fato, o milagre dos peixes acontece.

Tempero do Giba

Está simpática lojinha de temperos foi feita para virar ponto dos amantes da cozinha. São centenas de ervas, temperos maravilhosos e pimentas diferenciadas. A relação preço-qualidade é fantástica. Giba, Veronese e Totó, três baitas chefes de cozinha que fazem dessa loja a grande referência de sabores na cidade.

Café Cristina

Outra parada obrigatória é esse simpático lugar, que oferece o delicioso café-expresso da cidade de Cristina. Este café, produzido nas encostas da serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais, já ganhou vários prêmios internacionais e é apontado pelos especialistas como o melhor café do Brasil. Preste também atenção no painel que fica ao fundo da loja. O responsável pela bela obra de arte é o artista plástico Nemm Soares (o mesmo que fez um dos painéis do Bar e as paredes que contornam os azulejos de Athos Bulcão, espalhados pelo Mercado. Quase em frente ao café tem um mosaico de outro grande artista da cidade, Gugon, que de forma belíssima retrata a figura de Athos bulcão.

Quitandinha

Localizada bem na entrada do Mercado, esta pequena loja com seus produtos orgânicos e frutas diferenciadas dá uma charme especial para o espaço. Os temperos frescos que ficam na frente da banca ajudam a lembrar-nos que não se pode esquecê-los na hora de fazer a carne e o peixe (pois a banca fica em frente da peixaria e do açougue).

Açougue do Mercado

Neste espaço encontram-se belas opções de carnes para o seu dia a dia, além das boas carnes para churrasco.

Caso queira cortes e tipos especiais de carne, suba para o mezanino, na boutique de carnes.

Tabacaria Dona Flor

Na loja com produtos da Alonso Menezes, que hoje faz o melhor charuto brasileiro, você vai encontrar uma boa variedades de "esfumaçantes" produzidos por essa empresa de charuto. Suas cigarrilhas têm feito um grande sucesso com os amantes do tabaco. Memórias se esvaindo na fumaça de puros, lembranças de versos esparsos de Fernando Pessoa, observação das belezas naturais e corporais, o tempo que insiste em passar: a loja em si é um encanto. À noite, quando o vitral aparece com todo o seu esplendor, é motivo de admiração para quem chega ao Mercado pela W2.

Floricultura do Trole

Estacionada em frente ao Mercado – entrada pela W2, a charmosa charrete do Séc. XIX, toda carregada de flores especiais, é uma tentação só. Ali se encontram buquês e rosas que podem salvar muitos desavisados que esquecem datas e horários.